Bouchéeà la reine, nouilles: 16.50€ Menu enfant (mois de 12 ans) 9.00€ Escalope de volaille panée, frites et légumes ou Hamburger, frites et légumes ou Beignets de poissons, frites et légumes. 1 coupe glace 1 boule . Les entrées. 6 escargots à la Bourguignonne: 7.50€ Salade de St Marcellin roti en croute de lard: 8.50€ Focaccia au fromage et maquereaux: 9.50€ Salade "Saint MiniBrochette de Volaille Marinée Caramélisée. 1,60 € / pièce. Pilon de Poulet épicé. 1,30 € / pièce. Beignets de Crevettes avec Sauce (à passer en Friteuse) 0,95 € la pièce. Nem avec Sauce (à passer en Friteuse) 0,95 € la pièce. Mini Marmite Chili Con Carne. Servicede traiteur pour bouchées et canapés apéritifs, Équilibre Traiteur est LA référence pour une réception réussie. Découvrez nos menus de bouchées! Que ce soit pour un cocktail dînatoire ou un 5 à 7, les bouchées d’Équilibre Traiteur sont préparées soigneusement pour vous procurer un maximum de bonheur! Détaillerle saumon en rectangle à la taille des éclairs. Laver et couper en rondelles les radis. Inciser les éclairs refroidis sur le côté. Les garnir de crème d’avocat puis déposer quelques rondelles de radis et un rectangle de saumon fumé. Refermer et déposer de nouveau un rectangle de saumon sur le haut de l’éclair. Bouchéeà la reine individuelle Tomate grillée, champignons 4,90 € Saumon fumé Norvégien 7,40 € Les entrées froides Poularde à la crème façon Georges Blanc 8,80 HABy. Découvrez très prochainement les produits d'exception de Bon Papa Moutarde ! À très vite Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Bouchée ou amuse-bouche > Amuse-bouche aux fruits de mer > Mini bouchées au saumon15 bouchées à la reine ou vols au vent à garnie rayon surgelé250 g de saumon en boîte, ou frais, mais cuit250 g de crevettes , décortiquéesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation30 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Vérifiez les instructions du paquet de bouchées à la reine, et vérifiez qu'elles ne demandent pas de préparation avant 2Si il faut les faire cuire, préchauffez le four selon les instructions du paquet, et faites-les cuire selon le temps 3Faire fondre le beurre d'ail dans une 4Quand il rissole, y ajouter le saumon cuit, ainsi que les 5Faire chauffer à feu vif quelques 6Rajouter le vin blanc sec, puis la 7Faire préchauffer le four à 200°C thermostat 6-7.Étape 8Faire chauffer le mélange précédent à feu moyen pendant 20 minutes, ou jusqu'à obtention d'un mélange assez 9Assaisonner selon le 10Remplir les bouchées de ce mélange et faire réchauffer quelques minutes afin de griller le dessus des 11Servez de l'auteur Très bon en entrée, ou en plat principal avec une salade. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Marmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Buffet Froid Cocktail & Vin d'Honneur La Carte Souvenirs d'Enfance Entrées & Poissons Vol au Vent Volaille & Champignons Tourte de Gibier Sauce Poivre Filet de Sole en Croûte de Noisette Pavé de Sandre Sauce au choix nous consulter Dos de Cabillaud au Chorizo Doux Feuilleté au Saumon Bouchée à la Reine aux Fruits de Mer Bouchée à la Reine au Ris de Veau Douzaine d'Escargots Saint Pierre au Caramel de Vin Rouge Filet de Bar Papillon Terrine Maison nous consulter Salades Composées ou Crudités à partir de 7,20 € 7,30 € 9,10 € 9,10 € 9,30 € 8,80 € 6,90 € 9,80 € 6,70 € 9,10 € 9,90 € spéc.* 2,00 € Viandes Suprême de Volaille Fermière contisé à la Truffe Noire Filet de Canette glacé au Miel ou au Sirop d'Érable Entrecôte de Bœuf sauce au Vin Rouge Filet Mignon de Porc au Chorizo Cuisse de Canard confite Filet de Bœuf Fumé au Chèvre Cendré Carré de Veau aux Morilles Tourte Combraillaise - Salade Paysanne canard ou lapin ou saumon 11,70 € 9,20 € 9,20 € 7,90 € 8,10 € 11,80 € 12,80 € 9,00 € Accompagnements FÉCULENTS Gratin Dauphinois Pommes de Terre Écrasées à l'Huile d'Olive Pommes Dauphine Coco au Jus Riz Pilaf Marron au Jus suppl. de 0,70 € Risotto aux Petits Légumes suppl. de 0,70 € LÉGUMES de Saison Assiette de Fromages 3 sortes de Fromages et Abricots confits au Vin Blanc Safrané et Dattes Fraîches 2 sortes de Fromages et Confiture Maison Desserts Maison Forêt Noire Entremet Trois Chocolats Entremet aux Fruit Entremet Poire-Caramel Entremet au Confit d'Agrumes et Chocolat Tarte à partir de Mille-Feuilles Entremet Praliné Chocolat Pompe aux Pommes Omelette Norvégienne Vacherin Glacé au Caramel Beurre Salé 2,90 € 3,10 € 2,80 € 2,90 € 3,30 € 1,80 € 1,60 € 2,90 € 2,60 € 2,80 € 2,80 € Cafés ou Thés Café Café accompagné de Mignardises Menu Enfant à 9,10 € Feuilleté Jambon-Fromage Filet de Volaille sauce Crème accompagné de Pommes Dauphine Mousse au Chocolat et M&M's Tous nos prix sont TTC. • Prix à la portion. • Les propositions peuvent être modifiées suivant la saison. Un accord mets/vins peut vous être proposé pour l'ensemble de nos menus. Le vin sera facturé en supplément. Saumon Fumé Maison 81 € / kg Terrine de Foie Gras Poêlé Rouleau de Foie Gras mi cuit 28 € 24,50 € 55 € 48,00 € Filet de Bœuf Fumé Maison au Chèvre Cendré 11,80 € / portion Tourte Combraillaise canard ou lapin ou saumon & Salade Paysanne 9,00 € / portion Joue de Bœuf à la Bière des Sagnes 9,00 € / portion tarte mousse de yaourt et fraise, par La Coccinelle à Artzenheim Button biscuit noisette mousse café et pêche , par La Coccinelle à Artzenheim Button Scampis et ananas grillés sur salade Button Notre vitrine de patisseries Button Biscuit aux profiteroles et fromage frais et framboise Button Tournedos de veau, légumes, tuiles au parmesan Button Panna cotta d'asperges et scampis marinés, Button Notre fôret noire, par La Coccinelle à Artzenheim Button Pavé de saumon aux amandes sur asperges vertes et radis poelés Button Ragout de veau aux trompettes de la mort Button Salade d'asperges et biscuit roulé au fromage frais et saumon fumé Button Bouchée à la reine façon Coccinelle Button Accueil > Recettes > Entrée > Bouchée à la reine au saumon fumé Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 6 tranches de saumon fumé La Petite Fabrique du Saumon Fumé 2 pâtes feuilletées pure beurre5 cl de vinaigre de cidre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation30 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Préparer les bouchées de pâte feuilletée préchauffer le four à 220°C chaleur 2Dérouler les pâtes feuilletées et découper 12 cercles de 8 cm de diamètres. A l’aide d’un cercle de 4 cm, imprimer au centre de 4 cercles, un petit cercle, sans le découper. A l’aide de ce même cercle, découper un petit cercle au centre de 4 autre 3Battre 1 œuf 4Sur une plaque à pâtisserie, déposer un cercle de 8 cm. Déposer dessus un cercle de 8 cm évidé du centre. Puis déposer enfin dessus un cercle avec le petit cercle imprimé 5Dorer le dessus des 4 montages de pâte feuilletée à l’œuf à l’aide d’un pinceau. Réserver 10 minutes au frais. Dorer à nouveau et faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Sortir les bouchées et les laisser 6A l’aide de la pointe d’un couteau, découper le petit cercle au sommet des 7Préparer la garniture des bouchées à la Reine déposer 4 œufs dans une casserole d’eau froide, porter à frémissement et cuire les œufs pendant 10 minutes. Les écaler sous un filet d’eau froide et les laisser refroidir. Laver et couper le céleri en fines 8Eplucher et couper l’oignon en deux. Ciseler la moitié en fines lamelles. Ciseler l’autre moitié en petits cubes. Placer les lamelles d’oignon dans un bol, les cubes dans un 9Porter à ébullition le vinaigre et le sucre. Hors feu, verser le vinaigre sucré sur les lamelles d’oignon. Laisser 10Hacher 5 tranches de saumon fumé en petits cubes. Les verser dans un grand bol. Couper le reste du saumon en très fines 11Laver et ciseler en fines rondelles le céleri 12Laver et ciseler l’ 13Hacher grossièrement les œufs 14Dans le grand bol, ajouter la mayonnaise, l’oignon ciselé en petits cubes, les dés de céleri bien égouttés, les œufs hachés et l’estragon. 15Dresser les bouchées à la Reine garnir les bouchées du mélange du grand 16Déposer dessus des lanières de saumon enroulées sur elles-mêmes, des lamelles d’oignon rouge et des feuilles d’ 17Déposer le chapeau en léger biais à côté de la verrine, servir de l'auteur Astuce toute la préparation peut se réaliser en avance. Garder les bouchées de pâte feuilletées sur une grille à température ambiante et le mélange de saumon au frais. Garnir et décorer les bouchées à la Reine au dernier moment pour que la pâte feuilletée reste bien croustillante. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Bouchée à la Reine au saumon fuméMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres

bouchée à la reine saumon fumé